RENDANG AYAM

外面吃 nasi lemak 的 rendang 鸡，拿一快就几块钱了。

自己煮一整碟，可以吃到很过瘾，甚至吃到喉咙痛都可以 >_<'

材料：

鸡 500g

配料A:

小葱头3粒（切碎）、蒜头4瓣（切碎）、八角2颗、

daun kunyit 2 片（切成细丝）、香茅3条（拍打几下）、

daun limau 10片（切成细丝）、小辣椒6条、rendang powder 1包

配料B:

椰浆300ml、适量的盐

配料C:

椰丝200g (干锅炒香)

做法：

1. 用适量的油把配料A爆香， 再加入鸡肉炒几下。

2. 倒入配料B，用中小火焖煮。

3. 等到椰浆开始收干(大概超过半个小时），加入配料C，

调味（加盐/辣椒/水/椰浆），就可以熄火了。