清和楼 ～ 中国江苏无锡名厨料理

上个月已经过了母亲节，不过还是特地约了妈妈和兄弟们一起去吃午餐。
因为我又有优惠 voucher 要跟大家分享了！

话说回来，很高兴有网上优惠这回事，好让我们有更多机会轻轻松松的去吃好料！

在 Living Social  买了4张 RM50 的cash voucher， 只需付半价， 也就是 RM100 而已，到时我就能吃到 RM200 的食物，是不是很超值？

相信这间新开不久的酒楼需要打广告，所以就在网上卖优惠 voucher。 我先做了一些功课，查看了地点和一些网上评语，厨师是来自中国江苏无锡的，食物评语不错，所以就买下了 voucher。

我们点了：
1. 无锡排骨 (RM29)
类似东坡肉那样，家人很喜欢，我个人不会欣赏这种大大快的焖肉，怕吃膩。

2. 冷咸鸭 (RM15)
白斩鸭，冷冷咸咸的，蛮好吃。
 
3. 水煮嫩牛肉 （RM28)
麻辣汤上面是一层厚厚的辣油，这是‘水煮鱼’ 的特色。我个人很喜欢，牛肉片很鲜嫩，配上麻辣汤和里头的一些菜如豆芽等，很好吃。


4. 铁板炒黄鳝 （RM28)
黄鳝鱼切丝，香炒，放在铺了鸡蛋的铁板上。大少爷说这到菜肴最美味。

5. 家常豆腐 (RM15)
这个豆腐的配料 （肉片和蔬菜）好像多于豆腐，蛮值得吃得。

6. 炒土豆丝 （RM8)
这种炒马铃薯丝通常在中国料理才会看到，所以就试试。马铃薯炒得很脆口，妈妈都分不出这是什么蔬菜呢！蛮好吃的，宝宝最喜欢，用手拿着一条一条慢慢吃，吃到津津有味，其它食物她都不理了。

7. 冰糖白木耳 （免费附送的）
吃饱后，服务员送上每人一小碗 煮得柔软又有胶质的冰凉雪耳，正好是一道完美的饭后甜品。

加上饭、茶水和服务费等，这一餐大概 RM150, 用了 3 张 voucher, 等于只需 RM75。
一家人舒舒服服的在冷气酒楼吃了一顿丰富的中国料理，付账时还大大少于一百元，是不是很超值呢！？





之前说过，我买了4张voucher, 还用剩1张，所以就在父亲节那天过去吃晚餐。

我们俩人点了3道菜肴，炒土豆丝是特地为宝宝点的，她有我自备的粥，土豆丝是让她乖乖 ‘吃爽’ 的，因为上次她特别钟爱这道 ‘馋嘴’。 鱼香肉丝 （RM18) 有很香浓的黑醋味，很开胃。炒回锅肉 (RM18) 香辣很好吃。 加上饭和饮料，这餐大概RM56。我们有 voucher 就等于 RM31 罢了。


这里的食物都比较偏油，不过味道都让人满意，每道菜肴都算很美味。
每套密封包装的碗碟要70仙。食物价钱若没有优惠的话，算有点小贵了。
如果还有优惠的话，我一定不会错过！



清和楼
Add:
KA3-0113,
Kuchai Avenue,
No.39, Jalan Kuchai Maju 13，
Off Jalan Kuchai Lama,
58200 KL.
(NSK 大市场 附近）
Tel.: 03-7980 3688

吃饱饱套餐

每天吃得简简单单，偶尔也来点丰富些的。。。

^ 套餐 A
买到新鲜的金昌鱼，清蒸很甜美。
煮法： 鱼淋上蚝油、生抽、盐、绍兴酒、麻油和爆香的姜丝、葱头、蒜蓉、小辣椒。再蒸熟。
要多吃蔬菜好， 再来一碟清炒芥兰苗和奶白菜。
配上含有黑米和红米的慥米饭，那就更加营养丰富了。

这么丰富的一餐其实很容易准备，只需开炉爆香蒸鱼料，再炒两样菜就行了。 鱼可以放到电动蒸炉解决。

 

<套餐 B

山药汤 
煮法： 新鲜山药 （淮山）、红萝卜、马蹄、排骨～～ 全部一起煲汤
汤很清甜。

酿豆腐卜
听说文东 （Bentong) 出名豆腐卜，同事帮我买到一大包，所以就试试咯！
煮法： 陷料有 猪肉碎、葱头碎、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、麻油、薯粉。 （有些人会加入菲菜粒）
煎香酿好的豆腐卜，拿起。
爆香蒜蓉，加入豆瓣酱、糖炒片刻，加入适量的水，煮滚。倒入豆腐卜焖煮至熟透，汁被豆腐卜吸收。

 我问大少爷这‘文东豆腐卜’好吃吗、有什么不同？他回答说陷料跟外面的不一样，很好吃。
OMG! 我说这个文东豆腐卜买回来是空心，里面没有陷料的，那陷料是我自己放进去的。他吃得那么爽，尽然不晓得那是我花时间自己一粒一粒酿的。。。

我觉得这个文东豆腐卜跟其它豆腐卜没多大分别。
 

^ 套餐C
咸蛋炸鸡块是打包回来的。
自己只需滚汤和蒸茄子，很快就有得开餐了！
汤： 用了银鱼仔滚烫，出味后加入蒜头和小苋菜，汤很清甜，不用加调味。
蒸茄子： 每条茄子开几刀 （开成小扇子，淋上蚝油、生抽、银鱼仔、蒜蓉、葱头片、小辣椒。 蒸熟后，香辣开胃哦！

^ 套餐D
瓦煲咖喱鱼头 + 苋菜汤
其实只需那煲咖喱就吃得饱饱了，苋菜汤是多余的。
因为除了鱼头鱼尾，里面还有许多蔬菜 （包菜、茄子）
这么丰富的一大煲，其实很并不难煮，只需买一包咖喱鱼酱料，自己再加香茅、咖喱叶和椰浆，咖喱就会变得很香很美味了。

煮法：瓦煲里放油爆香蒜蓉、葱头、香茅、咖喱叶、小辣椒 （怕辣就不需小辣椒）。再加入咖喱酱料炒炒，加水和盐（盐可以放多，咖喱要够咸才好吃），放入鱼头、蔬菜、番茄 （咖喱带点酸更开胃）。加入椰浆，偶尔轻轻捞拌怕会粘锅。熟透后调味熄火。

^ 套餐 E
本人特别喜欢吃鱼，煎小鱼配上酸甜辣酱更加是好吃到吮手指。
特别喜欢那个酱料，洋葱丝、小辣椒、酸柑汁、大量的糖 和少许盐。很开胃！
酸柑（lime / limau nipis) 特别香， 会好过吉子和柠檬。
再来一个冬菜蒸猪肉碎，这两道菜都特别开胃，饭都添多几碗。
当然还有不能少的蔬菜。

^ 套餐F
新年后的菜肴
腊鸭蒸咸菜， 咸菜吸收了腊鸭的香味，喜欢腊鸭的朋友，一定很喜欢这道菜，很香很开胃。
煮法：腊鸭先用热水烫洗去油，咸菜切丝放入水里浸泡一下（就不会太咸），捞起加入切片腊鸭蒸熟。
白菜汤： 吃剩的白斩鸡加盐腌过夜，滚烫，出味后，加入蒜片和白菜梗，把菜梗煮软，这样汤会更加甜美， 最后才加入白菜叶，那么叶子可以保持好看的绿色 （味道像白菜干汤，新鲜的白菜会比菜干多一份鲜甜）

^ 套餐G
亲戚送了一大包新鲜的石斑鱼片给宝宝煮粥，感恩我们又有口福了。除了拿来给宝宝煮粥，偶尔也拿来煮我们的菜肴。

蒸鱼片
煮法：鲍杏菇（鸡腿菇）切片、鱼切片、西兰花、番茄 排放好在碟里，淋上蚝油、生抽、盐、绍兴酒、麻油、炸葱，姜丝 蒸熟。

萝卜汤
煮法： 烧猪骨用滚水烫洗去油、白萝卜加水煲1个多小时。不需加调味，非常容易准备。

色、香、味俱全，有肉又有菜。 再加上一碗汤， 完美！
这饱饱的一餐是多么容易准备啊！不大会烹饪的朋友也能煮出美味的一餐了！

 

我的生日

星期六那天提早庆祝生日，因为可以和宝宝一起分享。（宝宝周末才回来）

当天刚巧是公共假期，当天上午带了宝宝去看飞机，然后顺便到 Mid Valley 走走。

碰见有宝宝最爱的卡通 ~  罐头bear-bear (canimals) 的展销， 买了一个 vcd 给她看过瘾。 平时宝宝看电视很快就做完，宝宝就会不舍得的哭着叫‘bear-bear'。
随 vcd 附送了一个小玩具，宝宝很喜欢。 另外还可以换取一大盒的爆米花，宝宝更是吃得津津有味。 在等爸爸购物时，宝宝比平常乖多了，静静的坐着享用美食。 这是她第一次吃到爆米花， 宝宝快两岁了，我慢慢开始放松，让她尝试新食物。

晚上再出门到附近的 Secret Recipe 吃晚餐。因为我们特别喜欢他们的蛋糕，感觉随便点什么蛋糕都是好吃的。

吃完了晚餐后， 我们只点了一片蛋糕意思意思庆祝一下。 

我们一起唱生日歌，宝宝只是对点燃的蜡烛很感兴趣，蜡烛吹熄后就抢着要吃蛋糕了。 这是yogurt cheese cake, 我怕她会对 cheese 过敏，所以只给她吃上面那层果酱。

之前也特地点了一片walnut brownies 来安抚宝宝的食欲。要不然宝宝会一直吵着要吃我们的食物。 带着宝宝出外用餐会很忙，忙着把食物切小块给她吃、避免她弄得到处肮脏、捣蛋、安顿好她的心情，以免大吵大闹。。。

因此自己无法好好享用美食，随便吃完就要回家了。

有了宝宝后，只要宝宝乖乖就是最大的安慰了。

人老了，对自己的生日也没什么重视了。
生日正日当天，大少爷提议放工后出去吃一餐，我反而不想出门。 想到这时候宝宝在保姆家忧伤的盼望着我们的到来，我就没心情独自快乐了。

去看飞机 （RMAF Museum)

星期六那天是最高元首华诞的公共假期。
大少爷不用上班，因此宝宝又有多点机会去 ‘gai gai' 了。
当天上午带了宝宝到 '马来西亚皇家空军博物馆’ 参观。
宝宝很喜欢看飞机，加上这地方不远，又免费参观，所以我们就来了！
 

这博物馆有分室内和室外。
室内大概有十架小型飞机，其中一架公开给我们坐上去拍照。

室内博物馆是 open air 的， 另外有一个引擎展出、 各种飞机图片和些许历史质料。
  

当时是上午11点，天气炎热，我们对室外的展览只是走马看花。室外的草场整齐的摆放着三排各种各样的飞机和直升机。这地方不大，可以很方便的一次过看完所有飞机。

这里的游客不多，当天看到的本地和外国游客不上十个。
我们逗留了不到1个小时便离开了。 等孩子上学后再来参观是个很不错的选择。
最好选择比较凉爽的时段，那么就可以用心慢慢的参观了。

Royal Malaysian Air Force Museum
Open:
Monday - Thursday 9am - 5pm
Saturday & Sunday 9.30am - 5pm
Closed on Fridays
入场免费

RMAF Museum

c/o RMAF Base Kuala Lumpur
Jalan Lapangan Terbang Lama
50460 Kuala Lumpur
(靠近 Sg. Besi)
Tel: +603-2141 1133 Ext: 4198 or 4129

质料 Website:  http://www.malaysia-traveller.com/royal-malaysian-air-force-museum.html