甜豆鸡蛋包

材料：

茄汁豆1罐、蘑菇半罐

圆青椒、番茄、洋葱各1粒 及切碎

酱料：

叉烧酱、茄汁、辣椒酱、盐、胡椒粉

蛋皮：

鸡蛋5粒～打均匀， 分两份，用平底锅煎成大大片的蛋皮，摆在碗上。

做法：

1. 炒熟所有材料，最后加入酱料调味。
2. 把煮好的材料放进之前已铺好在碗里的鸡蛋皮上。
3. 用碟子盖在碗上，倒反该碗，完美的蛋皮包就出炉了。
4. 摆上几片黄瓜做装饰。

把煎好的蛋皮立即放在碗里，蛋皮就会型成碗状。

材料不宜太湿，否则蛋皮易破烂。