泰式辣椒酱 ～菜肴

这是我发明的泰式豆腐
将普通白豆腐一分四块，煎至外层金黄香脆，
上面淋上这泰式酱料就行了。
简单又好吃哦！

做法很简单：-
洋葱1粒～切粗粒
小辣椒几条～切小粒
酸柑汁1粒
糖1汤匙
盐1茶匙
泰式辣椒酱1汤匙
将所有材料捞拌均匀，10分钟后再调味。

用来沾煎鱼也是很好吃哦！
这泰式酱料又酸又辣又甜又香！
洋葱被酸柑汁和糖掩过，已经不会有刺鼻的辣，反而带甜，配煎鱼很美味呢！
是不是很想试下哩？

泰式牛肚salad!
我用这酱料变了另一道菜肴
用以上的泰式酱料的材料再加上香茅（lemon grass）切小片，酸柑叶搓几下。
牛肚煮熟，切丝
再加上黄瓜、黄梨、洋葱丝，一起捞拌 （冷藏一下更好吃）

*不吃牛肚的话，可用水浸鱿鱼或玻璃鸡脚代替。