冬菇鸡脚

煮法很简单，不过味道非常香甜，好吃！

材料：
炸鸡脚 10 只～先用热水冲洗多余的油、 干香菇 5 个～浸软，切开、 蒜头5瓣

酱料：
水适量、蚝油2大匙、 生抽2大匙、

调味：
黑酱油少许、盐少许、糖少许

做法：

1. 把所有材料放进煲里，加水遮过材料，加入其它酱料。

2. 加盖煮滚后，转小火煲大概40分钟。（途中可检查水分和鸡脚的软度）

3. 最后加入少许黑酱油调色和调味。这时的水已经变成浓酱汁了，否则可以打芡，若味 道满意就不需加盐和糖了。