宝宝生日

宝宝两岁了！
她还不懂什么是生日，所以就没特别庆祝。
一方面也因为我身怀六甲没体力为宝宝大事庆祝。

买了一份生日派对的配备 （帽子和哨子等）。 原本打算给她吃生日蛋糕时用的，可是被她看见了，就吵着要打开包装拿出来玩。 宝宝有东西玩，就愿意乖乖坐着 ‘ng-ng~' 。她玩得很开心，也叫我们一起玩 （吹其它各种哨子）。 到最后还是没有 poo poo...

最近宝宝每次周末从保姆那儿回到来都只顾着要 gai-gai (出街）、 mom-mom (会要我们开冰箱拿零食给她）、 看戏 （一大早天还没全亮她就拉我起床去开cartoon， 电视开着偶尔看看，主要是有 bear-bear 的声音和歌曲陪伴）， 不要喝奶 （每次只喝 1oz, 泡好的奶都浪费倒掉, 有时一整天才喝到 1oz)、 不要大便 、 不想吃粥 、 不喜欢喝水 （只吵着要吃零食和其它饮料 ) 不给就大哭。。。
她在保姆家很听话的，回到来就像 ‘出狱’ 那样狂妄。  她知道父母对她的宠爱与他人有别，因此会加以利用。 我们也要更花心思和耐力去应对，弄得我们精神和体力上都很累。。。
平时宝宝不在家时，我会很想念她，可是周末她回到来后，我却被弄得心情很不好。。。
也因此，我一直害怕当全职妈妈。 目前还在烦着小宝宝出世后的安排。。。


当天早上带宝宝去上课 (我网购的优惠卷 - Baby Sensori , 4 党课才 RM50) 每周1个小时， 有父母陪伴的。 宝宝非常喜欢那里，他们摆设的游乐园很吸引幼儿，先让大家玩乐20分钟，然后才开始上课，教学有很创意， 让幼儿边玩边学习，充满欢乐。

他们不允许拍照，因此照片是从网上找来了。 实际的环境会比照片更美观有趣。
宝宝当天去上第二堂课，也算是很棒的生日节目之一， 宝宝玩得很开心。


‘放学后’ 就到附近去吃午餐。宝宝在这里又大闹一顿，我用小碗盛了 ‘面面’ 给她， 她吵着要多多，要吃我那一整碗。 我不能给她因为很热，而且鱼头米的汤恐怕会让她食物过敏， 我给她的小碗是有用热水冲洗一下再加些热水的。大吵大闹到爸爸带上车谈判后才愿意回来吃。吃着吃着，她的脸上有出现少许红点，可见我们不敢任意给她食物，并不是我们自找麻烦。 带宝宝到外面用餐并不简单，要用心分食物给她，又要顺着她的心情尽量避免让她大吵大闹。。。自己是无法好好享受的。

午餐后便回家让她冲凉睡觉。 回家前先带他去买 'agu' (她最爱的饮料，时常会说 “agu 买”） 店里没有 yakult, 所以买了 vitagen.

天气很热，宝宝喝得很满足，还要自己拿整包 agu。


旁晚睡醒后，原本想给她吃了粥才出门的， 她又闹了, 不要吃粥要零食。。。
早上给她吃粥时也是那样大吵大哭不停。。。 真的给她气到爆！
很累很累，什么心情都没有了。。。
我的宝宝的确是很难搞的。婴儿时，保姆们一个个拒绝她，说她是她们带过那么多婴儿当中最难搞的。当她渐渐长大了，改善了许多，可是还是有弄到你心碎的时候。。。

 

晚上来到购物商城，先吃了晚餐就带宝宝去坐 car-car。 她最喜欢到这里玩乐， 玩了很多 car-car, 离开时没吵闹，因为很满足了。平时会吵的，因为没玩那么久。

然后就带宝宝去mom-mom cake-cake:

原本我想买整个蛋糕给宝宝庆祝的，大少爷说吃不完要打包回家很麻烦，而且宝宝也不会吃，她只吃一点点，不如买不同的口味给她玩，吃得完才再买其它各种口味。
因此我选了 white chocolate 和 banana chocolate 给宝宝唱生日歌。 宝宝不大懂，不过她听到生日歌很开心， 也学着说 " hebi to u ~ "  两块蛋糕摆在她面前任由她吃，她用叉乱乱刮，玩得很开心，她自己没什么吃，一直拿来喂爸爸和妈妈吃。

宝宝玩了一整晚，很累了， 回到家冲了凉就想睡觉了 。 我送了生日礼物，匆匆忙忙拍了全家福，她还没打开礼物就要睡觉了。

宝宝就这样过了 2 岁的生日， 我还不满足。 宝宝这天大吵大闹大哭了很多次，我自己的心情也很差，其实我很想让她快快乐乐的过生日。一切不如预期的，我感到有点失望。。。 幸好一个星期后就是宝宝的农历生日，到时我还要为宝宝庆祝，真的很想给宝宝一个美好的生日。

目前宝宝处于似懂非懂的时期，要跟她讲道理也未必明白，她无法达到目的就会闹情绪。。。 希望宝宝快快懂事，到时就知道我们是为她好的，事情可以妥协一切就美好了！

火锅 @ NSK

好久没吃火锅了， 带着宝宝出门不适合去吃火锅，因为宝宝好玩，有时还会闹，桌子面有一锅热汤是很危险的。 加上大少爷也不爱吃火锅，他说只不过是 ‘滚水烫鱼丸’  有什么好吃？因此我只好流口水了。。。

那天到 NSK 大型市场买菜，发现楼上有间火锅店。 更有趣的是他们推出的个人份量不大，不用怕自己一个人吃会吃得太饱太幸苦。有很新鲜的虾、鱼肉、鱼丸、鸡蛋、小腐竹、伊面、白菜，原本还有半只海螃蟹，我不吃的，所以换了鱼丸。价钱更是吸引人才 RM6.90. 可以选清汤或 Tom Yam,每人一个锅，吃得很轻松自在。我平时习惯一个人到处吃饭，所以会很享受。

这间火锅店是 NSK市场自己开的， 他们平时有大量新鲜的菜类和海鲜类出售。
他们把自己市场内的各种菜类和肉类放在这火锅店里出售，让大家有更多食材选择。
想在火锅加料的话，可以自己到一旁的冷藏部慢慢选择。

这里的选择众多又新鲜，价钱合理。(每样大概 RM3 起）

Citarasa Seafood Market Steamboat 
NSK Trade City
Pusat Perdagangan Kuchai
No 2, Jalan 1/127,
Off Jalan Kuchai Lama,
58200 Kuala Lumpur.

烘培初体验

向来对烘培没抱多大希望的我 （自认烘培零分，多次失败），每次看见博友做烘培好像很容易，让人心痒痒，手痒痒就试试了。
我每次做烘培前都会做很多research, 从网上参考几个食谱后，然后再自己拼一个简单一点、原料和工具都适合自己的。

^ Banana Muffin
家里来了很多很多香蕉，为了‘消耗’这些香蕉，所以就尝试拿来做蛋糕。
这次很成功，看着纸杯里的‘酱料’发成香喷喷的蛋糕，很有成就感呢！
自制的香蕉蛋糕只有谈谈的天然清香，不比外面的香，不过吃得较安心，因为没加人造香精。

做法：
60g butter （室温）（我选用 Anchor 牌的，比较香）
90g icing sugar
1 tbsp lemon juice
把以上材料放进大碗里打和搅拌均匀 （我没搅拌器，只用叉）

之后加入2个蛋白，继续打和搅拌均匀。

再加入以下材料，捞绊均匀：
200g 面粉
50g 即煮麦片
2 tbsp 奶粉 （我用宝宝不要喝的 sample 奶粉）
1 tsp soda
1 tsp baking powder

6 条小香蕉 (压烂）

捞绊均匀后，最后加入2个蛋黄，捞绊均匀。
烘炉先开电预热 180度。 把捞绊均匀的酱料放入纸杯 （70%满）， 上面可以放些巧克力粒做装饰，然后放进烘炉 180度，30分钟。用牙签插入蛋糕，拿出牙签看看有没有粘酱，如果没有就等于成功啦，如果有粘酱就再烘一下，直到蛋糕里面是干的。
（以上材料可以做出22个小Muffin）

《 Banana Cake
跟以上同样的材料，只是形状不同而且。
不同的做法是把酱料倒入已铺上 baking sheet 的蛋糕盘。
酱料的面积大了，所以烘培时间可能会比纸杯长一点。

^ Chocolate Brownies
这个蛋糕好好味，宝宝很喜欢呢！我只是用小汤匙一点一点给她吃，她一直喊着要！

75g dark chocolate
75g butter (室温 ，Anchor 牌比较香，有咸的）
(我把 巧克力块 和 butter 一起蒸溶）

50g icing sugar
1 鸡蛋
 （糖和鸡蛋 - 敲打搅拌均匀） 然后加入已经降温（不要太热） 的 巧克力和牛油，继续捞绊均匀。

最后加入：
25g 面粉 （用筛子过滤成细细的面粉）
1/3 tsp baking powder
 捞绊均匀。

之前先预热烘炉 180度，把酱料倒入铺上 baking sheet 的蛋糕盘，烘30分钟。 时间到了可以用牙签或筷子插入蛋糕拿出来看看有没有酱料粘着，如果干净就算成功了。否则就继续烘培。

^ Fruits Cake
这个蛋糕含酒味，杂果多多，浓浓的水果rum 味，蛮特别的。不喜欢重口味的朋友就不适合了。
 要做这蛋糕，必须事先用酒腌制杂果2～3个星期。
腌制杂果：
3.5 cups chopped mixed fruits
0.5 cup of nuts
0.5 cup brandy or rum (我用 red wine）
混合以上材料，放入风干密封容器，放入冰橱普通冷藏 2～3个星期。

做法：
材料A:

0.5 cup butter
1/4 cup brown sugar
0.5 cup orange juice
1/4 cup honey
0.5 tsp baking powder
酒腌好的杂果
把以上所有 材料A 倒入锅里混合，小火一边捞绊煮滚5分钟，离火，待冷备用。

材料B:
1 1/6 cups 面粉
1 tbsp milk powder
0.5 tsp cinnamon powder
用筛子过滤以上材料B, 混合均匀。 加入2粒鸡蛋，用叉打，均匀后就加入放冷了的材料A 捞绊均匀。

预热烘炉150度， 把酱料倒入铺上 baking sheet 的蛋糕盘里， 烘 1 个小时。
烘好的蛋糕待冷后，以 aluminum foil 包裹好， 室温放3、4天后才打开切来吃，味道会更好。

《 Chocolate Muffin
外表歪来歪去，而且烘了很长时间里面才熟透，上层已经变成香脆饼干，有些almond；下层就像蛋糕有些葡萄干。


虽然味道和口感都蛮好吃的， 还是不用记下食谱了。 因为不算正常的烘培作品。

《 Green Tea Cookies
这个也是烘了很长的时间才成功， 外表颜色好看，可是味道不够，没什么绿茶味。
也不需要记下食谱了。








我把自己满意的作品写下食谱是为了方便自己以后可以参考。
要提醒大家，我的烘培零分，不是你们的学习对象哦！