Sunday, April 12, 2009

家婆的拿手好菜

我有一个很好的家婆。初为人媳妇的我,清明节没跟他们去扫墓拜见祖先,反而回家跟家人去拜见爸爸,她都没说什么。我知道她很想抱孙,却没有一直不停地催我。可见她真的很随和。

每次回到婆家,她都很用心的下厨,让我们吃得饱饱。有时还特地煮多点,让我们打包带回家。

以下是她的拿手菜之一:-


《 狮子头 》

大肉丸的材料:
1. 两份猪肉碎、一份虾肉碎、洋葱碎、鱼露、盐。
2. 做成大概鸡蛋的size, 再按成厚饼状,占些薯粉后,就可以下油锅炸熟

汁的材料:
1. 黄芽白(long cabbage)不用油,直接下热锅炒几下,让一些部分少许烧焦
2. 把菜放到煲里,加入一些水、酱油和蚝油,再放入狮子头
3. 煮至菜软,勾芡就可以了


《 白斩鸡的占料 》
大节日一定会有很多芫西和葱,拿来做这占料,就不会不浪费,而且还会让白斩鸡等变得更加好味!

材料: 芫西和青葱切小小段、小辣椒切粒、小葱头切片
酱料: 酱油、蚝油、麻油

23 comments:

周某 said...

素的吗?有葱哦?

Chaos 疯侠 said...

真难得,好好珍惜咯!
第一道菜“狮子头”应该很好吃,嘻嘻~
我妈妈也是差不多是这样煮占料的耶!

nice9 said...

我没吃过呢!好吃吗??

Ashley said...

>> 周某
这不是素的,在我家婆家吃的都是大鱼大肉,
她老人家说我们平时没什么好料吃,
所以我们回家,她就煮好料给我们吃咯!;D


>> Chaos 疯侠
我以前只听说过“狮子头”却没吃过,
‘天下的妈妈都是一样的’那首歌有唱到,很好奇,
现在有福气吃到了,真的很好吃!
后来也教了自己的妈妈煮。


>> nice9
我第一次吃到时,真的有种很满足的感觉,
好好吃哦!^^

Somewhere in Singapore said...

Your mother in law is very nice ya...

potato said...

看起来那白斩鸡的配料好好吃。。

下次我要试一试。

键轩惠馆 said...

家人吃得开心,煮的人就会很开心~

键轩惠馆 said...

请帮我列入天蝎座游客里~哈哈~

Kai and Baobei said...

做人媳妇不易哩,难得还能相处得那么好 :)

冒牌周朝周武王ΨomsΨ said...

对你们很好噢~

龍貓 said...

你們有口福啊

sock peng said...

家婆疼爱
也是我们生活幸福

Josephine said...

你的家婆真好!
我就快结婚了,有点怕怕。。。

YT said...

狮子头看起来很好吃!

一旧饭 said...

即日开始就对拒老人家好D吧.

Kikey Loo said...

有个好婆婆真好,希望我以后的家婆也那么好。。 :p

i wanna try to cook 狮子头, thanks for the recipes :D

薰衣草夫人 said...

好幸福的媳妇!
多向你家婆偷师,然后煮给我们吃哦!

Vine said...

我相信我的狮子头做的比她好。。。 哈哈哈哈哈哈哈。。 会激怒你家婆吗?

Ashley said...

>> Somewhere in Singapore
对啊! 我算很好命了!;)


>> potato
这白斩鸡的配料真的好吃又不浪费,很值得试 ^^


>> 键轩惠馆
哈!你们这些做‘一家之煮’的最明白那种感受了,
所以会不怕辛苦的继续煮……


>> 键轩惠馆
原来你是天蝎座的,人家说这星座的人很会看穿人的,
难怪你有时会猜到我会做什么 ;D


>> Kai and Baobei
听说很多婆媳问题……
所以难得能相处就要好好维持了 :)


>> 冒牌周朝周武王ΨomsΨ
她的人算很不错了 ^^


>> 龍貓
一个会煮,一个会吃,
真的有口福!嘻!^^


>> sock peng
我们嫁给一个人时,也间接嫁给他全家人,
若跟他家人不和,那就很难幸福了!


>> Josephine
别怕,她是你爱人的妈妈,你也用心的当她是你的妈妈吧!
她慢慢的会感受到的,她也会慢慢的接受你这‘女儿’了。


>> YT
嘻!我们全家人的很喜欢吃!


>> 一旧饭
有时想回报,又不知道该怎样回报,
唯有生个孙子给她才是她最想要的!


>> Kikey Loo
你在那儿有机会煮吗?
一直身在国外的你,到时不知会有个老外家婆吗!;D


>> 薰衣草夫人
她还有几道菜也是全家人都很喜欢吃的,
我学到后一定跟大家分享 :)


>> Vine
原来你也很本领煮哦!
我也认为这道菜还有很多发挥和进步空间。
她不会生气啦,因为看见我们喜欢吃,她就开心了 :)

papa &mama said...

我们正担心,以后的媳妇会不会和我们相处得很好.
谢谢你,狮子头原来是这样烹调的.

天天天蓝 said...

好幸福哦,也谢谢你的分享,看起来好好吃!

路人甲㊣ said...

感恩要趁早,生个孙儿给两老!

Ashley said...

>> papa &mama
你们那么update,又随和,只要多让她感到自在,
大家一定会相处到很好的!:)


>> 天天天蓝
欢迎来到双子城堡!
你是我的第一个中国游客呢!^0^


>> 路人甲㊣
我也明白这问题,可是还没准备好哦 >_<'