Wednesday, May 18, 2011

粗茶淡饭 ~粥 / 炒饭

我很喜欢吃粥的,尤其是天气闷热的时候,吃粥比较开胃也比较容易消化。


SET A:



这个白粥煮到太水了,所以加了蛋花,一来可以掩饰,二来又特别一点。



有了罐头豆豉鱼,白粥就变得好好味了。



另外加个杂菜炒豆腐干,营养就均衡咯!













SET B: 鱼粥
用新鲜的金昌鱼,去骨切片。

粥里加些红萝卜、紫菜、姜丝。

另外以盐、酱油、蚝油、麻油、胡椒粉等调味。



很鲜甜美味哦!



















SET C:




这白粥的特别之处是有蜡鸭。


我很喜欢吃蜡鸭,除了清蒸蜡鸭,发现还有个煮法更加好味。~~咸菜蜡鸭!



做法简单,咸菜切丝泡几次水,蜡鸭用滚水冲洗,切件。然后一起放去蒸出味。这道菜很香,咸菜不会太咸,还有带蜡鸭味,配粥很开胃!



另外有洋葱炒蛋,在起锅前放些 teriyaki sauce, 会很香, 更美味。



SET D: 杂barang 炒饭


有吃剩的饭,看冰箱有什么就拿来煮,不用特地出门买,是最简单省事的!



材料有: 罐头茄汁沙丁鱼、腊肠、鸡蛋、番茄、洋葱、小辣椒、酱油、胡椒粉。



热烘烘的一碟炒饭就这样出炉了。

没想到味道不差,好好吃哦!

10 comments:

•·.jeSsie sZE.·• said...

最近我超爱吃粥,原本饿了,看了更饿...

YT said...

罐头豆豉鱼我喜欢,不过罐头食品多吃无益,还好你加了杂菜均衡营养,这样就好多了。

那个杂料炒饭好好吃的感觉,我喜欢吃炒饭,尤其是我妈的蛋炒饭。原来洋葱炒蛋可以加teriyaki sauce!

你真的很厉害哦~看你的食谱就觉得你的大少很幸福。

[SK] said...

對粥其實沒有什麼感覺, 但是說到炒飯的話, 我就一萬個喜歡, 哈哈!! 吃粥我最喜歡配臘腸或午餐肉, 炒飯的話, 不理怎麼炒我都會喜歡囉, 哈哈!!

原來我們每天口中說的雜barang是這樣些的, 現在我知道為什麼叫chappalang了, 哈哈!! :D

winnie@ah咪 said...

很久没吃粥了,看了好想吃~
我家较少煮粥,因为肥佬不喜欢吃粥~如果煮粥就我和婷吃,肥佬每次吃一点,然后等下又喊肚子饿要出去吃><

路人㊣ said...

给我setA~:p

edward said...

我很贪心,每一set都想吃!:)

lock said...

我不喜歡臘鴨, 很油膩!

三吉 said...

那个杂barang炒饭。。。很像我在餐厅里头吃的法兰士炒饭。。。我很想吃咧。。。
那个鱼粥也很不错。。。以后你可以改行当小餐厅小厨师 咯。。。!!

巨蟹男 said...

不管哪一 set...

都好好吃的感觉...

Puddycat Mei Ai said...

周末时,不一定要吃大餐
两个人在家窝在一起吃粥及配上一些家常小菜
也是一种幸福。