Friday, May 27, 2011

粗茶淡饭 ~ 套餐

平时较少煮肉,偶尔会有一些,这些都算较丰富的套餐了。



SET A:
~ Rendang 猪肉:吃起来很像咖喱山猪肉,好好味,配饭很开胃哦!
~ 清炒蔬菜
~ 白萝卜汤 :有助下火、消化。

Rendang 猪肉

材料: 半肥瘦的猪肉块、椰浆、干炒椰丝。
香料: rendang 酱料一包、香茅、daun kunyit、daun limau、小葱头、蒜头、小辣椒。
做法: 先将所有香料爆香,然后下猪肉炒一炒,倒入椰浆,加盖。当肉煮熟,汁出味后,加入之前干炒香至金黄色的椰丝捞拌,调味,熄火。



SET B:
~ 茄汁沙丁鱼 :加入爆香的矮瓜、洋葱、小辣椒煮一煮,味道更好!
~ 炒菇菇
~ 清炒蔬菜
~ 咸菜番茄汤


这餐比较少肉,不过却很合我的口味呢!

B1: 炒菇菇
像素食,吃得健康。
材料有: 大型的金针菇、木耳、香菇、海带、红萝卜、姜片、青葱。
酱料:盐、酱油、蚝油、绍兴酒、薯粉(勾芡)





SET C:
~ 清蒸金昌鱼 :很喜欢这鱼,鲜甜又不会腥
~ 香辣包菜 : 爆香虾米、加入小辣椒


蒸鱼酱:
爆香蒜蓉、小葱头、小辣椒, 加入盐、酱油、蚝油、麻油炒一炒
生姜片放在鱼的下面和肚子里,鱼上面淋上煮香的蒸鱼酱料。然后拿起蒸熟。







SET D:
~ teriyaki saba mackerel 味道很香浓,我很喜欢。
~ 香辣豆腐松 :加了大量爆香的小虾壳、辣椒酱、少许芹菜
~ 清炒蔬菜


D 1: teriyaki saba mackerel
saba鱼长切去骨,摸上少许盐,煎香。
爆香洋葱丝,加入 thick teriyaki sauce 炒一下,放入煎香的鱼捞拌一下子就熄火。







SET E:

~ Rendang Beef : 从楼下‘大吃会’打包回来的。大会准备多了,所以让大家打包回家,我当然不错过了,很喜欢rendang 哦!

~ Salad :沙葛、小番茄、洋葱、灯笼椒+苹果醋、糖、盐( 随便从冰箱找些蔬菜来弄,主要是可以配上马来餐的rendang,这样吃比较开胃。

~ 玉蜀黍汤




以上的套餐都是以前煮的。最近很少煮晚餐了,因为发现太晚吃饭(8pm或以上),不容易消化,怕肥啊!所以放工后都自己在公司附近吃饱后才回家。偶尔有自己煲汤而且。

5 comments:

三吉 said...

我最想吃那个金昌鱼。。。我倒是没吃过rendang猪肉。。。味道不错吗。。?你其实真正的职业是?

YT said...

你真的是贤妻良母。每次看完你的食谱我都会很自卑的呵呵!

嗯,放工还要做饭也挺累的,偶尔就好,平时没有时间就打包,不要泪坏自己。

[SK] said...

不錯嘛, 至少都有兩菜一湯很豐富哦.. 不過每天放工回家還要煮飯, 其實也很累人吧?? 放工後自己在公司附近解決晚餐?? 是你自己一個人, 那你的大少爺呢?? 哈哈.. 其實也有另一個選擇, 就是回你家婆那邊吃晚餐, 她老人家也應該很樂意吧??

Ashley said...

>> 三吉
我是做会计的 ^^


>> YT
不用自卑啦,每个人都有自己的长处的。
不然 YM 就不会那么疼你了!开心做自己就好了!;D


>> [SK]
哈哈! 很多人都会觉得我很奇怪,怎么可以自己一个人孤伶伶的去吃饭的?
我就无所谓啦,从年轻开始就习惯独来独往的,有时也蛮自在享受的。
回家婆家要超过一个小时呢!比我自己煮饭更长时间啊! >_<'

Puddycat Mei Ai said...

你的菜单都很合阿猫的胃口
几时做给猫吃。。。
哈哈~阿猫来这里學几招
过后才可以show一下~