一只鸡

最近休假就不用打包外面的食物，可以再次 '玩 masak'了。烹饪是我的兴趣之一。
休假的第一天就到附近的购物中心走走，后来买了一只很新鲜的 kampung鸡，才RM12. 叫他们帮我切成8大块，因为我不敢用大菜刀啊！（家里也没有啦！）

这是我第一次买整只鸡回家，因为平时都吃菜为主。由于胃口大开，一直想着要煮一大盘炸鸡来咬个够……

后来这只鸡就这样被我分类煮了：-



























第一天 ：炸鸡 ～ 鸡翅膀和小鸡腿。

放了盐、糖、酱油、蚝油、胡椒粉、绍兴酒、葱头汁腌制，最后沾上面粉。

另外还有狮子头白菜汤和清炒芥兰苗。





























第二天： 姜葱鸡饭 ～ 起了骨的鸡胸肉

材料有 鸡肉片、姜片、青葱、灯笼椒、香菇片。（忘了放洋葱，不然味道会更好）
酱料有 盐、酱油、蚝油、绍兴酒、麻油。

蒸热昨晚特地多煮的饭（慥米+小米），淋上姜葱鸡就完成了。简单又好吃。






























第三天： Ayam percik 烤鸡 ～ 鸡腿和‘鸡二度’

味道香辣，配饭吃，很开胃。

腌制的材料有 香茅、葱头、kunyit、辣椒粉、盐、糖、酱油。
放进冰箱冷冻了两天，解冻后放进 oven， 200度，大概30分钟，最后再 ‘toast’ 2分钟。

另外用江鱼仔滚了 树仔菜汤， 还有青瓜片。这样配合就不怕烤鸡太热气了。






























第四天： 鸡骨粥 ～ 部分被取出来的鸡骨

这粥虽然没什么材料，不过也很清甜开胃。

用吃剩的饭煮粥，较容易熟。

材料有 鸡骨、冬菜、番茄、盐、蚝油、酱油。 配料有 胡椒粉、麻油、姜丝、青葱粒。

哈哈！ 我的‘一只鸡’就用到那么淋漓尽致。分4天吃完了，幸好没一天就吃完一只，不然要肥死了！