健康大锅煲 # 1

蔬菜豆腐汤

材料 ： A – 长包菜(大白菜）4片，番茄1粒， 金针菇1包，
B – 鸡蛋豆腐1条～切片放油煎香

配料： C – 青葱2棵，芹菜1棵 ～ 切段

汤料： D – 蒜蓉，姜容
E – 大头菜1小瓣，香菇片1小巴

调味： F – 盐，鸡精酱 ~ 适量
G – 绍兴酒，麻油，胡椒粉 ～ 适量

做法：
1. 将汤料 D 爆香，到入两大碗水，加入汤料E, 煮至水滚。
2. 加入材料A煮滚，等到菜熟后，再慢慢加入先前煎好的材料B。
3. 加调味F,试味，熄火。
4. 加入调味G, 拌匀。
5. 最后放上配料C。

# 香浓的酒味和麻油味让原本清淡的汤变得更加美味。
# 若想吃得更饱，可加入东粉或其它面类。