Tuesday, July 2, 2013

爱心早餐 / 点心

A: 丰富 + 营养 + 美美 = 爱心早餐
南瓜浓汤、紫包菜沙律、香肠面包


这个香肠面包材料满满,好看又好吃,并不难准备。
做法:
一条raisin 面包对切,放到烘炉弄热。 涂上mayonnaise, 加上生菜、烤炉弄熟的芝士香肠、蒸热的沙丁鱼碎加洋葱碎、芝士片、再淋上 mustard 酱。 (mustard 是西式芥末酱,味道跟普通辣椒酱有点不同,吃起来更有西式香肠面包的味道)

西式南瓜浓汤
这个汤咸中带甜 (南瓜本身的甜味) 大少爷就不喜欢这种奇怪的配搭,放了爱心也无补于事哦!>_<'
我个人就很喜欢这碗营养丰富的浓汤。

做法:
南瓜加水放入搅拌机打碎,倒入煲煮,加上一粒洋葱碎、少许蒜蓉和牛油,煮出味后 加入 whipping cream  和 少许盐调味。
whipping cream 能使汤变浓,还带着奶油味, 吃起来就像西式浓汤了。 (可以用谈奶取代,不过汤就不比较水,除非尽量减少水的分量、加入马铃薯泥一起煮、或勾芡。)




^ B 烧卖 + 狗不理包子
哈哈!我称它 ‘狗不理包子’ 因为这个包子做得失败了,皮不会发,硬硬的。下次还是直接用做包子的面粉比较安全。
烧卖是用现成的水饺皮,都是一些用剩不多不少的材料,所以就试试这样做咯!
陷料有猪肉碎、葱头碎、红萝卜碎、玉蜀黍粉、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、麻油。
做法: 把陷料包上,点些薯粉水按好,放到蒸炉里蒸熟。
趁热沾上 Kampong Koh 蒜头辣椒酱, 就成了美味点心了。



^ C 水饺汤
自己做的水饺可以放多一点陷料,大大颗,好看又能满足食欲。
陷料: 猪肉碎、葱头碎、红萝卜碎、玉蜀黍粉、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、麻油。
做法:
用现成的水饺皮,包上陷料,点些薯粉水轻轻按压周围的折纹。
把水饺放入滚出味的银鱼仔汤里煮熟,加入菜心,撒上炸葱。


^ D 日式饭团
煮寿司饭:
在煲饭的水里放入一片海带 (饭煮好后就丢掉,我就自己吃掉,不要浪费食物嘛),然后加入少许白醋捞绊,待凉。


饭团撒些 ‘菜干碎’ (如左图)
放入饭团模型里,中间加入陷料1 或 2 (我做了两种口味的陷料, 辣和不辣的,能吃到不同口味的饭团就更有趣了) 饭团做出来后,旁边包上紫菜点缀。

陷料1: 煮熟的鸡蛋切碎 + mayonnaise + 柴鱼丝 捞绊均匀

陷料2: 罐头 chili tuna 碎 + mayonnaise










《 D 特长香肠

非常容易准备, 香肠放入烘炉弄熟,省时省油。
淋上 mayonnaise 和 mustard 酱,
再配些番茄、青瓜就可以开餐咯!










《 E
这个更容易,完全不用煮,有自家的榴莲。
装在密封盒里,放进冰箱 (普通冷藏,不是冷冻)
凉凉的榴莲,吃到吮手指!

大少爷家后面的唯一棵榴莲树,要看心情才开花结果的,很难得的榴莲,特别好味!加上天生天养,没有任何化学肥料,真是稀有的天然美食啊!







11 comments:

镜框外ザ軒 said...

你食物的照片真的很吸引我啊~!!

小鎮姑娘 said...

哇,真的很厲害呢!

“追食富迪” said...

众多的美色,到最后还是不敌一颗颗的水果之王来得诱人...哈哈!

felicia chai said...

我的天啊
我还以为那家餐厅
原来是自家的温暖早餐
正!外表100%!我相信那种好味道--赞!

Somewhere in Singapore said...

All are so nicely made..

我是贝比 said...

哇,看到我流口水 ler~~~ 话说回来我很久没有吃榴莲了。这边的榴莲是冷藏的,不好吃。
啊,还有个温馨提醒,如果可以的话,尽量少吃sausage。 :)

Panda lce™ said...

早餐吃得很营养丰富呢~
看了真的令人胃口大开,好棒!

榴莲~~~噢,我快一年没吃到榴莲了啦。。

sasa said...

半夜看到这个真的是折磨
每一样看起来都很好料

Eugein said...

我要一份ACD餐,谢谢!都是很ngm我胃口的食物,除了榴莲。

三吉 said...

好棒!我喜欢第一道和最后一道。 东西方进烘盘烘,效果都是脆脆的。。。面包干成功了吗。。?

Cindy Q said...

秀色可餐!好喜欢!尤其是榴莲!!!^^