因此变些简单、好吃又健康的……
Tuesday, November 30, 2010
简单晚餐
因此变些简单、好吃又健康的……
Thursday, November 25, 2010
粗茶淡饭 ~ 1
我的晚餐最主要是简单准备又健康的食物,所以尽量以少肉、营养均衡为主。
除此之外,我对自己还有一个要求,既然已花时间和精力来烹饪,那么就必须做出好吃的晚餐,不然就等于白费力气,不如打包外面的食物算了。
其实来来去去都是那几种食材,有时候会煮到不知要煮什么?所以把自己煮过的套餐都记录下来,以方便日后检讨和参考。SET A :
~ 江鱼仔炸脆,捞起前放些糖捞一捞,会比较可口
~ 炒熟洋葱和灯笼椒,要脆口的,以酱油调味。熄火后才拌入之前的江鱼仔。
A2. 豆腐茄汁豆
~罐头茄汁豆+番茄+鸡蛋豆腐
A3. 清炒小白菜
SET B:
~ 我称这种菇是素鲍鱼,因为口感滑又香甜
~熄火后要加些绍兴酒和麻油
B2. 闷马铃薯
B3. 清炒帝皇苗
# 大少爷说这以上三道菜都很好吃。
SET C:
C2. 煎鱼酱料
~洋葱丝、小辣椒、酸甘汁、糖大量、盐少许
~甜味的洋葱很好吃,又辣又香酸甘味,配煎鱼非常开胃
C3. 自制辣酱炒蕹菜
~大少爷说他吃过最好吃的蕹菜是小时候在一个亲戚的家。当时只顾吃菜都不吃别的菜肴了,亲戚还以为他不好意思,所以只拿菜。后来从亲戚口中知道,那是蕹菜。我说,小时后的味道,往往长大后是找不到了的。他说不,眼前这碟就是那个味道了!
~这餐饭非常好吃,大少爷不能像小时候只是不停的吃菜,因为煎鱼配上那酱料,也让他无法抗拒了。 自制辣酱:
红色小辣椒切拉+蒜蓉+豆瓣酱+糖+油爆香,继续煮至干香,油变红色。
凉后可以室温收藏。不过冷后的辣酱会凝固成硬团。可能是有糖的关系。需要用到时,只好用剪刀剪出一块,在热锅里或热水中,会慢慢解开。
小插曲: 切了那么多辣椒,当晚五个手指痛得像火烧,用冰水泡了更严重。当时忍着剧烈疼痛,上网打键盘找求救方法。后来试了用糖、用盐、用醋……都没效。只好整晚睡在地上,把一只手泡在一碗牛奶里。再吃了止痛丸才能入睡。
可怕的经验告诉我这世上有种良药叫 ‘手套’!
SET D:
~ 我喜欢吃这种鱼肉爽口的酿豆腐
D2. 葱油嫩豆腐
D3. 自制辣酱炒巴菇菜
~大少爷很喜欢吃这个菜
# 比起平时的粗茶淡饭,这餐饭算很丰富。
SET E:
Monday, November 22, 2010
第12届 书香国际中文书展
时间: 11am-10pm
地点: MIECC, Mines Resort City (MINES 绿野国际会展中心)
简介:
书香国际中文书展是由绿野国际会展有限公司、《南洋商报》、《中国报》 及马来西亚全国校长职工总会携手共同主办。是马来西亚历史最长、最成功的中文国际书展,也是唯一受教育部认可的中文书展。由马华教育局鼎力协办及获得马来西亚旅游促进局、教育部及体育部的支持。
从 South City 到 The Mines 那短暂路程更严重塞车,连泊车位也满满。
Thursday, November 18, 2010
Shabu-Shabu 强强滚

哈之节当天是公共假期,早上和大少爷跟 SS 去 Green Box 唱 K, 三个小时和一个套餐才 RM16~20++, 很满意这配套呢!
晚上跟大少爷姐妹去 Puchong 吃 Shabu-Shabu.
这间听过很多人赞好的 Buffet Steamboat restaurant, 我还是第一次到访呢!
平时大少爷不喜欢吃火锅,他说很像吃‘滚水禄鱼丸’,这次他吃到很满意呢!
狗狗不能吃什么?
狗狗什么可以吃?什么不能吃?
资料来自: 寵物旅館~Dotel
可以吃的:
雞肉~脂肪很少,是很好的蛋白質來源
豬肉~富含維生素B1
米飯~良質熱量來源,可減低狗狗的體味
黃豆~對於不會過敏的狗兒是可以取代動物性蛋白質的好選擇
薏仁~利尿、提高皮膚角質層代謝
紅豆~皂素可以高水份代謝、讓血液狀態變好、還以抑制皮膚發炎症狀、促進脂肪代謝,有腎臟病或心臟病及肥胖的狗狗可以吃
馬鈴薯~有維生素C、鉀,可以幫助狗狗排掉體內過多的鹽份,促進體內廢物的排泄,此外,貧血或過敏性皮膚炎的狗也很適合吃
白蘿蔔~可讓身體的水份平衡,食物纖維很多對便秘的狗狗很有用,就連葉子的部份富含很多維生素和礦物質特別是鈣。可以油炒來給狗狗吃,對皮膚、牙、骨骼都很好
南瓜~強肝解便,有糖尿病的狗狗可以多吃
地瓜~抑制膽固醇和鹽份的吸收,熱量是米飯的一半,固可用來替代做為減肥時的食材
番茄~能解毒含維生素c,狗狗腸胃不舒服的時候可以吃
胡蘿蔔~預防夜盲和白內障,有造血作用,對腹瀉也有幫助
高麗菜~富含食物纖維及酵素,過量食用會甲狀線腫大可與海藻類食品來補足礦物質解決此問題
青花菜~同上
大白菜~同上
青椒~促進脂肪代謝,強化細小血管
薑~解熱、抗發炎、鎮痛、止咳、強心、抗氧化,少量即能解毒、殺菌,可外用於細菌性的皮膚病,對改善肝功能的效果也很顯注
蒟蒻~淨化體內,降低血膽固醇
香菇(乾的)~含維生素D、B12、木質素、抗病毒、吸附體內多餘的物質排出
蘋果~含果膠,能補充食物纖維、增加腸內益菌
不能吃的:
蔥類 (青蔥、洋蔥、紅蔥頭、韭菜...等)~蔥類含烯丙基二硫化合物會破壞紅血球
巧克力~咖啡鹼會刺激心臟或中樞神經
生蛋白~卵白素會阻礙維生素H的吸收,長期攝取會引起皮膚炎、結膜炎、疲勞
咖啡~含咖啡因的咖啡、茶會導致心律不整!!
注意:
所有的食材烹煮方式應盡量以快炒或川燙處理,以避免流失養分!!!!
食材應多樣營養才會均衡!!
狗狗不适合吃得太咸,食物应该比人吃的更加淡。
狗狗吃骨头的话,有可能会刺穿肠,最好避免给狗吃骨头。
因此,如果要请流浪狗或家里的狗狗吃东西,就要注意咯!
Monday, November 15, 2010
流浪狗
有没有想过,在这么美的夜色下,有人却‘无瓦遮头’、三餐不饱,下起雨来,还要任由风吹雨打……
把镜头转下来,就在小丛林的前方……
以前有几只流浪狗在附近留宿,我偶尔会从婆家带些多余的食物回来给它们吃。
最近那些流浪狗不见了,却出现了一只狗妈妈带着一群小狗狗。狗妈妈很瘦小,带着一、二、三、四……总共有六只小狗狗!
流浪的瘦小狗妈妈哪有那么多奶来喂饱小狗狗啊?
为了给它们补充营养,我在饭里放了红萝卜、鸡蛋和紫菜。放了一点点酱油调味。
有时用来炒,有时用水煮。

这两只一定很饿了,我还没走远,它们就跑过来吃了。
虽然我煮的饭并不丰富,差不多每天都同样口味,而且也很谈(因为狗不适合吃咸),它们却很喜欢吃,很快就吃完了。

那么多只狗狗才吃那一点饭,应该不够吃吧。
将近一个月了,我家的米粮消得很快,不然真想每次都煮多多给它们吃。
心想,它们至少有一两口饭填肚子,至少不用饿着肚子度过寒冷的慢慢长夜。我的能力就只可以做到这里了。幸好它们都很乖,大家一起分享,没霸着自己吃。
可恶做好人也要怕遇到坏人!这世间,动物可比人好多了。
希望更多人愿意伸出换手,给流浪的动物送上食物,就算只是偶尔的一两次也好,有一餐饱就是他们最大的幸福!