Friday, August 28, 2009

Kaya 糯米饭 VS 白果腐竹薏米

Kaya 糯米饭
煮糯米饭时,加入一些盐,煮出来的糯米饭就会带点咸味。热腾腾的糯米饭,配上香浓椰子味的kaya, 简单又好吃哦!



白果腐竹薏米糖水
这种糖水不会太凉,而是滋润的。

听说白果多吃对美肤很有效。不知是真的吗?

材料:
薏米1包
白果 150g
腐竹1片
冰糖 2 片

做法:
1. 腐竹搓碎,洗净,用水浸泡一晚
2. 薏米洗净,浸泡半天
3. 把薏米和腐竹放入煲里,加入适量的水,用大火煲滚后,转为小火继续煮
4. 当薏米发开了,腐竹软了,加入冰糖和已经去壳的白果
5. 冰糖溶解后就可熄火。


注:
1. 薏米水煮滚后,容易大量泄出来,要打开盖捞拌 (除了一些特别的烹饪煲)
2. 熄火后,让白果浸泡久一点,那么就不会苦涩。



10 comments:

sock peng said...

看起来很可口

Kikey Loo said...

Kaya 糯米饭 也可以那样子配的哦,第一次知道呢~ 谢谢分享~

Somewhere in Singapore said...

U making me hungry...

键轩惠馆 said...

白果多吃会中毒。

vivian said...

看起来真的很吸引人。。

三吉 said...

那个kaya糯米饭。。我小时候在霹雳家乡好喜欢吃。。。
这里都没有卖。。。。。。

Ashley said...

>> sock peng
喜欢甜品的人应该会爱吃 ^^

>> Kikey Loo
Kaya可以配糯米饭,
是我在OLD TOWN CAFÉ 吃到后才知道的 :)

>> Somewhere in Singapore
照片看起来也真好味的! 嘻!;D

>> 键轩惠馆
多谢你的提醒, 要知道更多,就到google search【白果】咯! ︿︿

>> vivian
不妨做来吃吧!孩子们应该会喜欢 ;)

>> 三吉
原来你小时候的家乡是在北上,现在就在南下。
我目前只发现到OLD TOWN CAFÉ有卖。

龍貓 said...

喜歡這道甜品
腐竹哪裡買得到

papa &mama said...

告诉你,有一种腐竹是煮糖水用的,买回来只需要泡泡清水,软化后就可以放入一起煮了.我们也很喜欢这道甜品.

Ashley said...

>> 龙猫
supermarket 放红豆之类的部门有,杂货店也有卖。
有一种腐竹是煮糖水用的,买回来只需要泡泡清水,软化后就可以放入一起煮了。
要留意别买到一种是做春卷的,那种是煮不烂的。

>> papa &mama
多谢你给的意见哦!^^