Saturday, January 10, 2009

泰式辣椒酱 ~菜肴

这是我发明的泰式豆腐
将普通白豆腐一分四块,煎至外层金黄香脆,
上面淋上这泰式酱料就行了。
简单又好吃哦!


做法很简单:-
洋葱1粒~切粗粒
小辣椒几条~切小粒
酸柑汁1粒
糖1汤匙
盐1茶匙
泰式辣椒酱1汤匙
将所有材料捞拌均匀,10分钟后再调味。



用来沾煎鱼也是很好吃哦!
这泰式酱料又酸又辣又甜又香!
洋葱被酸柑汁和糖掩过,已经不会有刺鼻的辣,反而带甜,配煎鱼很美味呢!
是不是很想试下哩?



泰式牛肚salad!
我用这酱料变了另一道菜肴
以上的泰式酱料的材料再加上香茅(lemon grass)切小片,酸柑叶搓几下。
牛肚煮熟,切丝
再加上黄瓜、黄梨、洋葱丝,一起捞拌 (冷藏一下更好吃)
*不吃牛肚的话,可用水浸鱿鱼或玻璃鸡脚代替。


18 comments:

Chaos 疯侠 said...

哇~不得了,看起来不错噢~

sock peng said...

我爱吃酸辣
你很坏弄人流口水
之前在马来西亚,曾经在外面吃过泰式豆腐!!

janelle_l said...

这个将我最喜欢的了!我们家每餐都有的!

papa &mama said...

你也是辣椒族啊?

凯雯,凯馨 said...

辣椒?
娃娃怕怕哩?
姐姐下回可以介绍些"娃娃friendly"的食物吗?

一旧饭 said...

喂...唔系"发明"啊, 系"自创"啊, 唔该....
卖相唔错, 不过我未食到哦...

路人甲 said...

你的发明很自创,我很喜欢吃酸酸辣辣的尤其是Asam Laksa!em~想到都流口水。。。

❤oms❤Ψ said...

看来很好吃啊!!!

键轩惠馆 said...

酸辣我最爱。

泰迪妈咪@cherlyn said...

我不会吃辣
不过卖相不错噢

来我家讨红包吧

Somewhere in Singapore said...

U tempting me, hehe...

迷迭香 said...

看了很开胃哦....^_^

小雪 said...

哎喲~~~都是我愛吃的~
原來我們的口味一樣呢~~

龍貓 said...

口水流出來了~

Kikey Loo said...

thanks for sharing this :D

Ashley said...

>> Chaos 疯侠
看你的样子,应该是有妈妈煮给你是,不用你自己下厨的,
纳米对她说很想吃,相信第二天就有得吃了!

>> sock peng
爱吃酸辣的人在外国也蛮可怜的,
因为那儿的食物都没有这样的,除非自己煮。
韩国泡菜(kimchi)在那儿应该可以买得到,
天气冷时,弄个热腾腾的酸辣汤面也很过瘾哦!


>> janelle
哗!你家每餐都有这个酱啊!
谁那么用心餐餐的准备啊?
看来你们一家人都很会吃辣哦!

>> papa &mama
我从小就学爸爸吃辣椒了,结果现在是家里最厉害吃辣的!
很想念你种的白色小辣椒呢!;D

Ashley said...

>> 凯雯,凯馨
姐姐曾经介绍过娃娃会很喜欢吃的套餐哦!
薯泥:-
http://ashleyloh2008.blogspot.com/2008/12/blog-post_10.html

POTATO SALAD:-
http://ashleyloh2008.blogspot.com/2008/11/blog-post_14.html

娃娃到以上去看看,很美很好吃呢!记得叫妈咪煮给你们吃哦!


>> 一旧饭
哈哈哈!^0^
又是喔!讲到‘发明’好像自己变成科学家那样伟大了!
哈哈哈!你的提醒让我笑了很久呢!


>> 路人甲
哦!你喜欢吃Asam Laksa啊!通常女子会很喜爱吃的。
讲到Asam Laksa,记得小时候时常有帮妈妈一起煮来吃的,
自己煮的可放多多鱼肉,多多配料,也可以吃完一碗又再添!
emh……


>> ❤oms❤Ψ
看起来好吃,吃起来也真的很香,好好吃哦!^^


>> 键轩惠馆
你也爱吃酸辣啊!
又多一个kaki了!;D


>> 泰迪妈咪@cherlyn
终于看到一个不会吃辣的华人了。
这里的华人好像统统变成马来人了!


>> Somewhere in Singapore
新加坡没有这些食物吗?
下次BBQ时,不妨弄这个酱来配烧鱼吃,
一定很多人爱吃哦!


>> 迷迭香
看到很开胃,吃起来也很开胃的,
我家的大少爷一定会添饭呢! ^_^


>> 小雪
原來你也喜欢吃辣的,
哈哈!很高兴我們的口味一樣呢!:)

Ashley said...

>> 龙猫
哈 ^o^
试下做来吃嘛!

>> Kikey Loo
试下教你的老板娘做来吃嘛!:)