Tuesday, November 30, 2010

简单晚餐

若餐餐都煮饭,会吃到闷的。
因此变些简单、好吃又健康的……

SET A:



一个大型的全麦面包对半切,一人一份,吃得饱饱。大少爷时常笑我的食量很大,一个小女子却吃着跟一个大男人一样多的分量。

嘻嘻!口大吃四方嘛!

~ 煎香 fish fillet, 然后加入 teriyaki sause

~ 生菜上加 mayonnaise + 煎蛋 + 鱼肉 + 番茄片 + 辣椒酱




SET B:




B1: 自制辣酱炒饭

~ 有鸡蛋、洋葱粒 、番茄粒 、 香脆的银鱼仔

~ 烫熟的西兰花再放进冰水和冰块里泡冷,会变得青绿爽口。


B2. 苋菜肉丸汤




SET C:


C1. 姜葱鱼片炒意大利面

~ 西式面,中式煮。原本还担心不好吃的,没想到很好味,有种‘不够吃’的感觉呢!

~ fish fillet 切片用酱油、绍兴酒、胡椒粉腌一下

~ 爆香姜片,加入鱼片煎片刻,放入洋葱炒香,再放金针菇。调味,倒入烫熟的意大利面条、葱段,炒拌。熄火后加些绍兴酒和麻油。

C2: 绿豆糖水
~ 放了 pandan 叶 和椰糖


Thursday, November 25, 2010

粗茶淡饭 ~ 1

最近比较早放工,因此有大概一个小时的时间准备晚餐。
我的晚餐最主要是简单准备又健康的食物,所以尽量以少肉、营养均衡为主。


除此之外,我对自己还有一个要求,既然已花时间和精力来烹饪,那么就必须做出好吃的晚餐,不然就等于白费力气,不如打包外面的食物算了。

其实来来去去都是那几种食材,有时候会煮到不知要煮什么?所以把自己煮过的套餐都记录下来,以方便日后检讨和参考。


SET A :



A1. 香脆江鱼仔
~ 江鱼仔炸脆,捞起前放些糖捞一捞,会比较可口
~ 炒熟洋葱和灯笼椒,要脆口的,以酱油调味。熄火后才拌入之前的江鱼仔。
A2. 豆腐茄汁豆
~罐头茄汁豆+番茄+鸡蛋豆腐
A3. 清炒小白菜


SET B:

B1. 姜葱鲍杏菇

~ 我称这种菇是素鲍鱼,因为口感滑又香甜

~熄火后要加些绍兴酒和麻油

B2. 闷马铃薯

B3. 清炒帝皇苗

# 大少爷说这以上三道菜都很好吃。


SET C:

C1. 煎鱼

C2. 煎鱼酱料

~洋葱丝、小辣椒、酸甘汁、糖大量、盐少许

~甜味的洋葱很好吃,又辣又香酸甘味,配煎鱼非常开胃

C3. 自制辣酱炒蕹菜

~大少爷说他吃过最好吃的蕹菜是小时候在一个亲戚的家。当时只顾吃菜都不吃别的菜肴了,亲戚还以为他不好意思,所以只拿菜。后来从亲戚口中知道,那是蕹菜。我说,小时后的味道,往往长大后是找不到了的。他说不,眼前这碟就是那个味道了!

~这餐饭非常好吃,大少爷不能像小时候只是不停的吃菜,因为煎鱼配上那酱料,也让他无法抗拒了。


自制辣酱:

红色小辣椒切拉+蒜蓉+豆瓣酱+糖+油爆香,继续煮至干香,油变红色。

凉后可以室温收藏。不过冷后的辣酱会凝固成硬团。可能是有糖的关系。需要用到时,只好用剪刀剪出一块,在热锅里或热水中,会慢慢解开。

小插曲: 切了那么多辣椒,当晚五个手指痛得像火烧,用冰水泡了更严重。当时忍着剧烈疼痛,上网打键盘找求救方法。后来试了用糖、用盐、用醋……都没效。只好整晚睡在地上,把一只手泡在一碗牛奶里。再吃了止痛丸才能入睡。

可怕的经验告诉我这世上有种良药叫 ‘手套’!

SET D:

D1. 巴刹那种普通酿豆腐

~ 我喜欢吃这种鱼肉爽口的酿豆腐

D2. 葱油嫩豆腐

D3. 自制辣酱炒巴菇菜

~大少爷很喜欢吃这个菜

# 比起平时的粗茶淡饭,这餐饭算很丰富。


SET E:

E1: 金瓜盅

~ 罐头香菇肉酱+木耳丝+香菇丝+豆腐卜

~ 蒸熟后才撒些香脆腰豆

E2: 小辣椒炒包菜

# 大少爷很怕吃金瓜的,所以我想尽办法要做出好吃的金瓜。这也是我爱玩的挑战。

最后他说,甜味的金瓜还是用来做甜品比较适合。代表什么?挑战失败啦!>_<'






Monday, November 22, 2010

第12届 书香国际中文书展

日期: Fri, 19 Nov 2010 - Sun, 28 Nov 2010
时间: 11am-10pm
地点: MIECC, Mines Resort City (MINES 绿野国际会展中心)
简介:
书香国际中文书展是由绿野国际会展有限公司、《南洋商报》、《中国报》 及马来西亚全国校长职工总会携手共同主办。是马来西亚历史最长、最成功的中文国际书展,也是唯一受教育部认可的中文书展。由马华教育局鼎力协办及获得马来西亚旅游促进局、教育部及体育部的支持。


终于来到了!星期日当天人山人海。

从 South City 到 The Mines 那短暂路程更严重塞车,连泊车位也满满。

除了楼下的书展,楼上还有一些美术作品展及艺术品的销售摊位。


<-1
2->


<-3
4-> ^A. 好喜欢这些布公仔哦!想自己做一个。

^B

^C

^D
嘻嘻嘻!照片样本已经有了,接下就要看自己有多勤力咯!
讲了很多次都还没动手呢! >_<'


Art expo Malaysia 2010 ~ 4

参观美术来到最后一篇了。

现在来看看一些比较另类的画……









A -->
这张是用喷笔画的,
不知是怎么样的一种画法……



^1a. 远看颜色的线条较粗。怎样画的?
走前去看看……

^1b. 原来是用布碎组成的。

^2. 真正立体的。有点怕怕,不知谁人敢摆放?


^3. 很像小孩的作品吧?
用彩色珠子和沙粒粘上去,应该不简单做吧!


^4. 金属切割出来的‘模型画’
















5. 照片看不清楚,其实这幅画粘了彩带,还有铁线把嘴型突出来。

^6. 露出水面的石头很真吧? 像玉石呢!


^7. 这幅画原本很大,可是拍照不清楚。
特别在家家户户、每个角落都有人在演18sx……
当局用小贴纸把所有重要部位都遮着了。
作者不是色狼,而是位女生呢!

^ 8a. 远看每座山都很闪亮,怎么画的?




^8b. 原来是一条条的金属组成的。

Thursday, November 18, 2010

Shabu-Shabu 强强滚



哈之节当天是公共假期,早上和大少爷跟 SS 去 Green Box 唱 K, 三个小时和一个套餐才 RM16~20++, 很满意这配套呢!





晚上跟大少爷姐妹去 Puchong 吃 Shabu-Shabu.


这间听过很多人赞好的 Buffet Steamboat restaurant, 我还是第一次到访呢!


平时大少爷不喜欢吃火锅,他说很像吃‘滚水禄鱼丸’,这次他吃到很满意呢!








像吃日本寿司的环境。各种美食都分配成小小碟加上透明盖,在 kaiten belt 上慢慢旋转,全部都是任吃的。
食客可以随意拿来放进自己的汤煲里煮。

每人都有自己的汤煲,整洁卫生。而且还可以自己控制开关及火势的大小。


这里提供的都是清汤,不过最主要增添美味的是他们的酱料,听说他们的酱料很受欢迎。
有两种酱料,前面这个有花生碎、芝麻、炸葱、青葱、酱油、麻油等,很多人都喜欢这个酱。听说参入后面那个辣椒酱会更好吃。

我不爱吃花生所以喜欢单沾辣椒酱,味道很像我喜欢的街边‘禄禄’的那种辣椒酱,好吃极了。



菜类有:白菜、香港菜心、唐好菜、帝皇苗、西兰花、红萝卜、白萝卜、番茄、洋葱、金瓜、玉蜀黍、蘑菇、金针菇、鲍鱼菇……

肉类有: 猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、虾、青耗、海参、猪肝、sotong……

其它有:各种各样肉丸(有超过二十种)、水饺、豆腐、蛋、面……

另外还有炸鸡快、炸鱼肉、春卷……


这个猪肉片最受欢迎!


我特别喜欢这鱼片,不知是什么鱼,很鲜甜美味。


这个小章鱼也是任拿任吃的。
另外还有绿茶、甜饮料等。

成人 RM29 nett, 小孩 RM17 nett

Restoran Shabu-Shabu
Add: No. 55, Jalan Puteri 1/6
Bandar Puteri Puchong, 47100 Selangor.
Tel: 03-8063 5796
Open daily: 5:00 p.m. – 11:30 p.m.




听说其它地方开的 Shabu-Shabu 不比这间好。这间虽然有三层楼,但是还是照常满座。


我们在 7.45pm到达时,已经有很多人坐在外面排队了,最后等了45分钟才有位子。


若不想排队的话,最好在刚开始营业时光临,不然就在9pm 后。











(以上大部分照片都是从网上找来的,因为我的相机拍到不美,只顾吃,才拍到几张 >_<' )




狗狗不能吃什么?

自从要煮饭给狗狗吃后,我才开始留意……

狗狗什么可以吃?什么不能吃?

资料来自: 寵物旅館~Dotel

可以吃的:


雞肉~脂肪很少,是很好的蛋白質來源

豬肉~富含維生素B1

米飯~良質熱量來源,可減低狗狗的體味

黃豆~對於不會過敏的狗兒是可以取代動物性蛋白質的好選擇

薏仁~利尿、提高皮膚角質層代謝

紅豆~皂素可以高水份代謝、讓血液狀態變好、還以抑制皮膚發炎症狀、促進脂肪代謝,有腎臟病或心臟病及肥胖的狗狗可以吃

馬鈴薯~有維生素C、鉀,可以幫助狗狗排掉體內過多的鹽份,促進體內廢物的排泄,此外,貧血或過敏性皮膚炎的狗也很適合吃

白蘿蔔~可讓身體的水份平衡,食物纖維很多對便秘的狗狗很有用,就連葉子的部份富含很多維生素和礦物質特別是鈣。可以油炒來給狗狗吃,對皮膚、牙、骨骼都很好

南瓜~強肝解便,有糖尿病的狗狗可以多吃

地瓜~抑制膽固醇和鹽份的吸收,熱量是米飯的一半,固可用來替代做為減肥時的食材

番茄~能解毒含維生素c,狗狗腸胃不舒服的時候可以吃

胡蘿蔔~預防夜盲和白內障,有造血作用,對腹瀉也有幫助

高麗菜~富含食物纖維及酵素,過量食用會甲狀線腫大可與海藻類食品來補足礦物質解決此問題

青花菜~同上

大白菜~同上

青椒~促進脂肪代謝,強化細小血管

~解熱、抗發炎、鎮痛、止咳、強心、抗氧化,少量即能解毒、殺菌,可外用於細菌性的皮膚病,對改善肝功能的效果也很顯注

蒟蒻~淨化體內,降低血膽固醇

香菇(乾的)~含維生素D、B12、木質素、抗病毒、吸附體內多餘的物質排出

蘋果~含果膠,能補充食物纖維、增加腸內益菌





不能吃的:


蔥類 (青蔥、洋蔥、紅蔥頭、韭菜...等)~蔥類含烯丙基二硫化合物會破壞紅血球

巧克力~咖啡鹼會刺激心臟或中樞神經

生蛋白~卵白素會阻礙維生素H的吸收,長期攝取會引起皮膚炎、結膜炎、疲勞

咖啡~含咖啡因的咖啡、茶會導致心律不整!!





注意:

所有的食材烹煮方式應盡量以快炒或川燙處理,以避免流失養分!!!!

食材應多樣營養才會均衡!!

狗狗不适合吃得太咸,食物应该比人吃的更加淡。


狗狗吃骨头的话,有可能会刺穿肠,最好避免给狗吃骨头。

因此,如果要请流浪狗或家里的狗狗吃东西,就要注意咯!

Monday, November 15, 2010

流浪狗

我家外面的景色。天气好的话,可以看到整座云顶高原,就在前面那座公寓的屋顶上面的灯光处。前面黑漆的是小丛林。



有没有想过,在这么美的夜色下,有人却‘无瓦遮头’、三餐不饱,下起雨来,还要任由风吹雨打……
把镜头转下来,就在小丛林的前方……


以前有几只流浪狗在附近留宿,我偶尔会从婆家带些多余的食物回来给它们吃。
最近那些流浪狗不见了,却出现了一只狗妈妈带着一群小狗狗。狗妈妈很瘦小,带着一、二、三、四……总共有六只小狗狗!
流浪的瘦小狗妈妈哪有那么多奶来喂饱小狗狗啊?

于是,我决定帮助他们。 第一天打包了杂饭给它们吃,可是这样下去开销可大。幸好接下来公司可以早回,我可以回家煮晚餐,顺煮多点米饭来喂狗狗。
为了给它们补充营养,我在饭里放了红萝卜、鸡蛋和紫菜。放了一点点酱油调味。
有时用来炒,有时用水煮。

相机的散光灯坏了,所以拍不清楚。
这两只一定很饿了,我还没走远,它们就跑过来吃了。
虽然我煮的饭并不丰富,差不多每天都同样口味,而且也很谈(因为狗不适合吃咸),它们却很喜欢吃,很快就吃完了。


它们都很怕人,看我走远了,所有的狗狗才敢出来吃。
那么多只狗狗才吃那一点饭,应该不够吃吧。
将近一个月了,我家的米粮消得很快,不然真想每次都煮多多给它们吃。
心想,它们至少有一两口饭填肚子,至少不用饿着肚子度过寒冷的慢慢长夜。我的能力就只可以做到这里了。幸好它们都很乖,大家一起分享,没霸着自己吃。


很惊讶的是,每次狗妈妈都把饭让给孩子吃,自己都是到最后才去看看有没有剩下的饭粒可以舔。起初还以为它会抢着吃的。没想到流浪狗也那么有思想的。

另外要多谢大少爷每天牺牲自己写作的时间,特地陪我走下去给狗狗送饭。
可恶做好人也要怕遇到坏人!这世间,动物可比人好多了。
平时遇见有人募捐或问路等,我都赶快闪避,觉得自己很冷血。没办法,这社会太阴险了,还是动物真纯。我情愿帮助动物,他们虽然跟我们长得不一样,但是他们一样会饿、会冷、会生病、会痛……
他们也不想流浪的,只是他们没有得选择……



希望更多人愿意伸出换手,给流浪的动物送上食物,就算只是偶尔的一两次也好,有一餐饱就是他们最大的幸福!
想要养宠物的朋友不妨考虑领养,因为有许多小动物都急等着新主人的出现。如果等不到新主人,他们的命运不知会如何?
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